杜康酒的由来

2015-05-05 11:10:00       557    转贴:新东方

关于酒的来源,有两个传说,一说始于夏初大禹时代的仪狄,有4000年历史。一说始于周朝的杜康,也有3000年历史了。朱翼中的《酒历》说:上古造酒,用桑叶包饭的发酵方法制作。那是指夏朝初年,仪狄用此方法造酒献给大禹,邀功请赏。大禹是个水利“工程师”,和一般帝王不同。《国策》说:禹喝了酒,感到味道甘美,就说:“后代必有为了饮酒而亡国的。”于是下令,断绝造酒。仪狄的诌媚并没有得到封赏。他的发明也只限于宫内暗中流传。据《说文解字·巾部》记载:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”秫,一称粘小米,实为粘高梁。传说杜康生于周朝,不做官,是个牧羊人。有一天,他把小米粥装进竹筒里,带着去牧羊。竹筒放在一棵树下,忘在那里就走了。过了半个月,他赶着羊回来,又在那棵树下找到了他的遗物。打开一看,竹筒里的小米粥已经发酵,变成酒了。村里人喝了,都夸奖这东西好喝。无意中的发明,使他成为地方名人。于是,他不再牧羊,改行酿酒,办起杜康酒店来了。


蝉知 蝉知4.5.2